Centrum dystrybucji i produkcji dla sieci spożywczej

Centrum dystrybucji dla sieci spożywczej nie jest zwykłym magazynem. To system ruchu, temperatur, produkcji, obsługi floty i pracy ludzi. Towary przyjeżdżają ciężarówkami, przechodzą przez strefy przyjęcia, magazynowania, kompletacji i wysyłki, a część produktów trafia także do obszarów produkcyjnych lub chłodniczych.

TEBIN pracował nad kompleksem produkcyjno-magazynowym o skali około 200 000 m² w Europie Środkowej. Projekt obejmował magazyny suche, chłodnie, mroźnie, produkcję, zaplecze pracownicze, serwis pojazdów i funkcje pomocnicze. Maxim Mionchynskyy pełnił rolę Project Managera i Engineering Managera, prowadząc logikę projektu, zakres wielobranżowy i techniczne punkty styku.

Dlaczego jeden obiekt miał kilka logik pracy?

Centrum miało obsługiwać więcej niż jeden scenariusz logistyczny. Towary suche, produkty chłodzone, produkty mrożone, półprodukty spożywcze, serwis floty, pralnia odzieży roboczej i warsztaty pomocnicze nie mogą być potraktowane jak jedna hala magazynowa.

Same strefy kontrolowanej temperatury obejmowały około 20 000 m² chłodni i około 20 000 m² mroźni. Do tego dochodziło około 16 000 m² produkcji żywności i półproduktów. Te funkcje wpływały na przegrody, posadzki, izolację, instalacje chłodnicze, odwodnienie, wentylację, strefy pożarowe, ruch ludzi i dostęp serwisowy.

Jak logistyka terenu wpłynęła na projekt?

Układ terenu musiał przyjąć transport dalekobieżny, zorganizować doki, ruch wewnętrzny, strefy oczekiwania, wyjazdy do sklepów i obsługę mniejszych pojazdów dystrybucyjnych. TEBIN pracował nad rozmieszczeniem budynków, trasami przejazdu, powiązaniami między strefami zewnętrznymi i wewnętrznymi oraz dostępem do funkcji technicznych.

Vehicle tracking był ważny, ponieważ klient chciał uzyskać możliwie dużą powierzchnię użytkową bez utraty sprawności operacyjnej. Trzeba było sprawdzić, czy ciężarówki mogą wjechać, zawrócić, ustawić się przy dokach, opuścić teren i nie blokować stref serwisowych ani dróg pożarowych.

Co obejmował zakres TEBIN?

Zakres TEBIN obejmował generalny plan, architekturę, konstrukcje, funkcje pracownicze, fundamenty, koordynację z koncepcją prefabrykowanej konstrukcji żelbetowej, wodę i kanalizację, instalacje elektryczne, ogrzewanie, chłodzenie oraz instalacje przeciwpożarowe.

Building Information Modeling był środowiskiem koordynacji dla całego zakresu. Model pomagał łączyć architekturę, konstrukcję, instalacje, logistykę, strefy chłodnicze, produkcję, media i ruch na terenie w jeden czytelny proces projektowy.

Wniosek z projektu

Duże centrum spożywcze nie jest jednym typem budynku. To sieć systemów: magazyn suchy, łańcuch chłodniczy, produkcja, cross-dock, serwis floty, zaplecze pracownicze i ruch na terenie.

Projekt staje się spójny dopiero wtedy, gdy te systemy są koordynowane razem. W tym przypadku TEBIN przełożył złożony proces operacyjny na skoordynowany układ terenu, budynków i instalacji technicznych.